Evento Ucup Unique

Evento Ucup Unique

por Preta Streifinger | Atualizado: Agosto 28, 2023 | 10 min leitura

Hoje, TBT ou não venho eu aqui contar como foi experienciar o Ucup, evento para clientes e parceiros promovido pela Unique num intercâmbio entre Carmo de Minas e São Lourenço, nas Minas Gerais.

Recebemos o convite para esse evento com muito carinho, porque além de compartilharmos a convivência com a Unique nas parcerias de trabalho, nutrimos pelos membros da equipe uma baita amizade.

Malas prontas e cronograma na mão, lá fomos nós. Importante lembrar que eu vou passar as minhas impressões e emoções, ou seja, nada de técnico, tudo do emocional, rs…

Imagem: Evento Ucup Unique

Primeiro dia nos ofereceram uma recepção na Cafeteria da Unique às 06h30 e eu tava como? Sedenta por café e faminta, porque sim, sou dessas. Cafés maravilhosos feitos pelo Gabriel, reencontros e muita beleza, parabéns aos responsáveis, porque o espaço é lindo, bem como os pães de queijo. Saímos de lá e fomos direto para a Fazenda Sítio da Torre, daí que mais uma surra, que lugar bonito, parabéns Álvaro e família, eu ainda volto para me hospedar na Cabana que eles têm lá.

Fizemos as apresentações e ali eu já senti que esse encontro me marcaria, ter sido convidada me fez sentir especial e ouvir histórias de pessoas e suas empresas me encantam, sempre.

Ali na Fazenda fizemos uma imersão conhecendo, experimentando, brincando, sentindo e aprendendo muito, e sim, mais uma vez comemos, rs. Já vou deixar registrado, se no ano que vem tiver mais, por favor, me chamem!

Depois da visita à Fazenda, partimos em direção à Três Corações, para conhecer a CarmoCoffees, não sem antes almoçar aquela comida mineira que é capaz de deixar qualquer um deslumbrado e cheíssimo.

A CarmoCoffes é incrível e o nível de profissionalismo e técnica são impecáveis, fiquei impressionada com os protocolos, com a organização, com a história e legado, bem como com a arquitetura que já foi premiada tamanho o reconhecimento do projeto ali construído. Fechamos assim com chave de ouro, mais pão de queijo e cafezões, o primeiro dia e contando!

Imagem: Evento Ucup Unique

Segundo dia, lá fomos nós para a Carmocoffees dar continuidade ao ciclo do café, que iniciamos no dia anterior visitamos o produtor, depois entendemos todo o processo de seleção e agora faremos um cupping, provaremos alguns cafés, nessa ocasião, fomos guiados pelo campeão brasileiro de cupping, o Felipe, e pelos times da Carmo e da Unique. E, surpresa, nós recebemos a grata missão de escolher as próximas edições limitadas dos cafés da Unique. E, olha só, eu posso confidenciar aqui que apesar de não ter tanta experiência em cupping, os cafés que eu escolhi foram selecionados, sim, fiquei me achando.

Na parte da tarde fomos convidados para uma palestra, que se transformou num dos pontos altos do evento pela emoção promovida e pela conclusão que mais uma vez constatei: a felicidade só é real quando compartilhada. A vida em todos os seus setores é nutrida e impulsionada por relações pessoais, enfim, nós precisamos de gente o tempo todo. Depois de todos os cafés, todas as trocas e é claro de todas as delícias que comemos mais um dia chegou ao fim.

Imagem: Evento Ucup Unique

Já com aquele gostinho de quero mais entramos no último dia, fomos acompanhar e aprender sobre o processo de torra do café. E aqui preciso contar sobre o projeto social que eles promovem e mantém para crianças e adolescentes chamado Cria Carmo, esse projeto atende menores do município de Carmo de Minas fornecendo estrutura e incentivo para a prática de esportes, e pasmem o Mestre de Torra da Unique que nos acompanhou foi uma criança atendida pelo projeto.

Depois de acompanharmos esse processo de torra, participamos de uma dinâmica interessante em que foram colhidos feedbacks e novas ideias dos clientes e parceiros sobre os serviços prestados pela Unique. Dali partimos para um até breve.

Imagem: Evento Ucup Unique

As trocas que fizemos, as conversas que tivemos, os aprendizados absorvidos ficarão na memória e no coração. Muito obrigada Helcio e Gabriel pelo convite, foi muito bom. Parabenizei-os pessoalmente e o faço aqui mais uma vez, o planejamento do evento, a organização e o cronograma foram impecáveis, assim como os comes e bebes, rs

Não vou conseguir citar os nomes dos companheiros de evento e nem de todos os envolvidos, mas vocês sabem quem são, adorei os reencontros e adorei ainda mais conhecer tanta gente bacana.

Evento Ucup Unique

por Preta Streifinger | Atualizado: Agosto 28, 2023 | 10 min leitura

Hoje, TBT ou não venho venho eu aqui contar como foi experienciar o Ucup, evento para clientes e parceiros promovido pela Unique num intercâmbio entre Carmo de Minas e São Lourenço, nas Minas Gerais.

Recebemos o convite para esse evento com muito carinho, porque além de compartilharmos a convivência com a Unique nas parcerias de trabalho, nutrimos pelos membros da equipe uma baita amizade.

Malas prontas e cronograma na mão, lá fomos nós. Importante lembrar que eu vou passar as minhas impressões e emoções, ou seja, nada de técnico, tudo do emocional, rs…

Fizemos as apresentações e ali eu já senti que esse encontro me marcaria, ter sido convidada me fez sentir especial e ouvir histórias de pessoas e suas empresas me encantam, sempre.

Ali na Fazenda fizemos uma imersão conhecendo, experimentando, brincando, sentindo e aprendendo muito, e sim, mais uma vez comemos, rs. Já vou deixar registrado, se no ano que vem tiver mais, por favor, me chamem!

Depois da visita à Fazenda, partimos em direção à Três Corações, para conhecer a CarmoCoffees, não sem antes almoçar aquela comida mineira que é capaz de deixar qualquer um deslumbrado e cheíssimo.

A CarmoCoffes é incrível e o nível de profissionalismo e técnica são impecáveis, fiquei impressionada com os protocolos, com a organização, com a história e legado, bem como com a arquitetura que já foi premiada tamanho o reconhecimento do projeto ali construído. Fechamos assim com chave de ouro, mais pão de queijo e cafezões, o primeiro dia e contando!

Segundo dia, lá fomos nós para a Carmocoffees dar continuidade ao ciclo do café, que iniciamos no dia anterior visitamos o produtor, depois entendemos todo o processo de seleção e agora faremos um cupping, provaremos alguns cafés, nessa ocasião, fomos guiados pelo campeão brasileiro de cupping, o Felipe, e pelos times da Carmo e da Unique. E, surpresa, nós recebemos a grata missão de escolher as próximas edições limitadas dos cafés da Unique. E, olha só, eu posso confidenciar aqui que apesar de não ter tanta experiência em cupping, os cafés que eu escolhi foram selecionados, sim, fiquei me achando.

Na parte da tarde fomos convidados para uma palestra, que se transformou num dos pontos altos do evento pela emoção promovida e pela conclusão que mais uma vez constatei: a felicidade só é real quando compartilhada. A vida em todos os seus setores é nutrida e impulsionada por relações pessoais, enfim, nós precisamos de gente o tempo todo. Depois de todos os cafés, todas as trocas e é claro de todas as delícias que comemos mais um dia chegou ao fim.

Já com aquele gostinho de quero mais entramos no último dia, fomos acompanhar e aprender sobre o processo de torra do café. E aqui preciso contar sobre o projeto social que eles promovem e mantém para crianças e adolescentes chamado Cria Carmo, esse projeto atende menores do município de Carmo de Minas fornecendo estrutura e incentivo para a prática de esportes, e pasmem o Mestre de Torra da Unique que nos acompanhou foi uma criança atendida pelo projeto.

Depois de acompanharmos esse processo de torra, participamos de uma dinâmica interessante em que foram colhidos feedbacks e novas ideias dos clientes e parceiros sobre os serviços prestados pela Unique. Dali partimos para um até breve.

As trocas que fizemos, as conversas que tivemos, os aprendizados absorvidos ficarão na memória e no coração. Muito obrigada Helcio e Gabriel pelo convite, foi muito bom. Parabenizei-os pessoalmente e o faço aqui mais uma vez, o planejamento do evento, a organização e o cronograma foram impecáveis, assim como os comes e bebes, rs

Não vou conseguir citar os nomes dos companheiros de evento e nem de todos os envolvidos, mas vocês sabem quem são, adorei os reencontros e adorei ainda mais conhecer tanta gente bacana.

Lâminas do Moedor de Café: Quando e por que trocá-las?

Lâminas do Moedor de Café: Quando e por que trocá-las?

por Leonardo Pasquali | Atualizado: Agosto 10, 2023 | 5 min leitura

Discos de Moagem em boas condições são um fator chave para a preparação de café de alta qualidade. Os moedores que oferecemos na Pasquali Máquinas são equipados com os melhores pares de lâminas do mercado, versáteis ou específicos para cada uso (filtrados, espresso, uso geral). Cada par é finamente elaborado em sua geometria e material, sendo o coração da qualidade do café de cada equipamento.

Cada conjunto de lâminas é combinado com motores de torque específico e através deste emparelhamento se obtém a qualidade final de café. 

Lâmina Moedor

Por que lâminas de moagem se gastam?

Todas as lâminas se desgastam com o uso ao longo do tempo. O desgaste varia de acordo com a quantidade moída, tipo de torra e granulometria. Por exemplo: Uma grande quantidade de espressos moídos de forma bem fina irá causar mais desgaste às lâminas do que cafés moídos para filtrados (mais grossos). Cafés com torra clara/média com maior densidade, maior umidade e maior acidez causarão mais desgaste às lâminas do que cafés de torra escura (menos densos).

Lâminas velhas: o que causam no café e na rotina de preparo?

Lâminas desgastadas apresentam diversos sinais/variações que ficam cada vez mais evidentes ao longo do tempo. Há uma notória perda de sabor e balanço sensorial quando o desgaste está prolongado. Quanto maior o desgaste, menor a precisão na dosagem e maior a presença de “clumps”, partículas que se aglomeram em blocos. Lâminas desgastadas também exigem mais força (potência), causando aquecimento do café, o que por sua vez causa inconsistência de partículas (finas e grossas). A experiência geral fica comprometida e em último caso a própria vida útil do equipamento pode estar em risco (desalinhamentos, super-aquecimentos, etc).

Quando devo trocar minhas lâminas de moagem de café?

Alguns moedores mais novos como a linha Mahlkönig E65s e até mesmo X54 avisam o barista sobre manutenções e serviços necessários. Outros modelos mais clássicos e com menos recursos eletrônicos precisam ser checados manualmente e visualmente para a necessidade de manutenção e troca de lâminas. Embora a equipe de serviços da Pasquali Máquinas esteja sempre disponível para estas avaliações, o ideal é que você conheça o seu equipamento e planeje suas manutenções com relativa antecedência.

Elaboramos uma tabela que apresenta os detalhes de cada lâmina de moagem de cada equipamento e o momento ideal para troca. Se o equipamento estiver sendo utilizado dentro das especificações essa tabela é relativamente precisa. Lembre-se que esses valores consideram condições médias de moagem e torra. Procure adaptar estes números ao seu perfil de uso e fique atento aos sinais de desgaste. Nós só recomendamos uso de lâminas originais, uma vez que a precisão de moagem/dosagem e vida útil dos equipamentos é projetada através de um fino equilíbrio entre Geometria e Torque.

Quais as lâminas ideais para o meu moedor?

O ideal é sempre utilizar lâminas originais, desenvolvidas em harmonia com o motor que você possui. O serviço especializado autorizado também garante o perfeito alinhamento das lâminas durante a substituição.

Lâminas alternativas, embora gerem interesse e entusiasmo, demandam cuidados extras uma vez que podem gerar desalinhamento, falta de uniformidade, desgaste precoce e perda de vida útil do aparelho. Você pode conversar com um especialista na Pasquali Máquinas para suporte na hora de comprar as suas próximas lâminas.

Lâminas do Moedor de Café: Quando e por que trocá-las?

por Leonardo Pasquali | Atualizado: Agosto 10, 2023 | 5 min leitura

Discos de Moagem em boas condições são um fator chave para a preparação de café de alta qualidade. Os moedores que oferecemos na Pasquali Máquinas são equipados com os melhores pares de lâminas do mercado, versáteis ou específicos para cada uso (filtrados, espresso, uso geral). Cada par é finamente elaborado em sua geometria e material, sendo o coração da qualidade do café de cada equipamento.

Cada conjunto de lâminas é combinado com motores de torque específico e através deste emparelhamento se obtém a qualidade final de café. 

Por que lâminas de moagem se gastam?

Todas as lâminas se desgastam com o uso ao longo do tempo. O desgaste varia de acordo com a quantidade moída, tipo de torra e granulometria. Por exemplo: Uma grande quantidade de espressos moídos de forma bem fina irá causar mais desgaste às lâminas do que cafés moídos para filtrados (mais grossos). Cafés com torra clara/média com maior densidade, maior umidade e maior acidez causarão mais desgaste às lâminas do que cafés de torra escura (menos densos).

Lâminas velhas: o que causam no café e na rotina de preparo?

Lâminas desgastadas apresentam diversos sinais/variações que ficam cada vez mais evidentes ao longo do tempo. Há uma notória perda de sabor e balanço sensorial quando o desgaste está prolongado. Quanto maior o desgaste, menor a precisão na dosagem e maior a presença de “clumps”, partículas que se aglomeram em blocos. Lâminas desgastadas também exigem mais força (potência), causando aquecimento do café, o que por sua vez causa inconsistência de partículas (finas e grossas). A experiência geral fica comprometida e em último caso a própria vida útil do equipamento pode estar em risco (desalinhamentos, super-aquecimentos, etc).

Quando devo trocar minhas lâminas de moagem de café?

Alguns moedores mais novos como a linha Mahlkönig E65s e até mesmo X54 avisam o barista sobre manutenções e serviços necessários. Outros modelos mais clássicos e com menos recursos eletrônicos precisam ser checados manualmente e visualmente para a necessidade de manutenção e troca de lâminas. Embora a equipe de serviços da Pasquali Máquinas esteja sempre disponível para estas avaliações, o ideal é que você conheça o seu equipamento e planeje suas manutenções com relativa antecedência.

Elaboramos uma tabela que apresenta os detalhes de cada lâmina de moagem de cada equipamento e o momento ideal para troca. Se o equipamento estiver sendo utilizado dentro das especificações essa tabela é relativamente precisa. Lembre-se que esses valores consideram condições médias de moagem e torra. Procure adaptar estes números ao seu perfil de uso e fique atento aos sinais de desgaste. Nós só recomendamos uso de lâminas originais, uma vez que a precisão de moagem/dosagem e vida útil dos equipamentos é projetada através de um fino equilíbrio entre Geometria e Torque.

Quais as lâminas ideais para o meu moedor?

O ideal é sempre utilizar lâminas originais, desenvolvidas em harmonia com o motor que você possui. O serviço especializado autorizado também garante o perfeito alinhamento das lâminas durante a substituição.

Lâminas alternativas, embora gerem interesse e entusiasmo, demandam cuidados extras uma vez que podem gerar desalinhamento, falta de uniformidade, desgaste precoce e perda de vida útil do aparelho. Você pode conversar com um especialista na Pasquali Máquinas para suporte na hora de comprar as suas próximas lâminas.

Descubra a melhor assistência técnica para suas máquinas de café!

Descubra a melhor assistência técnica para suas máquinas de café!

por Daniel Miller | Atualizado: Julho 18, 2023 | 4 min leitura

Se você é um amante de café, sabe como é importante ter uma máquina de café confiável e eficiente para desfrutar da sua xícara diária de aroma e sabor. No entanto, como qualquer equipamento, as máquinas de café também podem precisar de manutenção e reparos. É aí que entra a nossa assistência técnica especializada em máquinas de café.

Nossa assistência técnica é composta por uma equipe altamente qualificada, formada por profissionais especializados no conserto e manutenção de máquinas de café. Com anos de experiência no ramo, somos capazes de lidar com uma ampla variedade de marcas e modelos, desde as máquinas de café domésticas até as industriais.

Atendimento personalizado

Valorizamos cada cliente e nos esforçamos para oferecer um atendimento personalizado. Nossa equipe está pronta para ouvir suas preocupações, responder a todas as suas perguntas e fornecer as melhores soluções para suas necessidades específicas. Queremos que você se sinta confiante em deixar suas máquinas de café em nossas mãos.

Serviços abrangentes

Oferecemos uma ampla gama de serviços para atender às suas necessidades. Seja para uma manutenção preventiva regular, reparos emergenciais ou substituição de peças, estamos preparados para fornecer soluções eficientes e duradouras. Nossos técnicos são especializados em identificar e resolver problemas comuns, como vazamentos, entupimentos, falhas elétricas e muito mais.

 

Entendemos que ter sua máquina de café funcionando corretamente é essencial para sua rotina diária. Por isso, priorizamos a rapidez e eficiência em todos os nossos serviços. Faremos o possível para realizar o reparo ou manutenção o mais rápido possível, minimizando o tempo de espera e garantindo que você possa voltar a desfrutar de uma deliciosa xícara de café.

Qualidade garantida

Ao escolher nossa assistência técnica, você pode ter a tranquilidade de saber que está recebendo serviços de alta qualidade. Utilizamos apenas peças de reposição originais e garantimos a qualidade de nosso trabalho. Além disso, fornecemos garantia para todos os reparos realizados, demonstrando nosso compromisso com a satisfação dos clientes.

Agende agora mesmo!

Se sua máquina de café precisa de assistência, não perca tempo! Entre em contato conosco e agende uma visita técnica. Estamos prontos para atendê-lo com profissionalismo, experiência e excelência. Tenha a certeza de que cuidaremos da sua máquina de café com todo o carinho e expertise necessários para mantê-la em perfeito funcionamento.

Descubra a diferença que uma assistência técnica especializada pode fazer para suas máquinas de café. Afinal, você merece desfrutar de um café perfeito a qualquer momento.

ASSISTÊNCIA TÉCNICA – PASQUALI MÁQUINAS
Rua Curuçá, 111 – CEP 02120-000
Bairro: Vila Maria Baixa – São Paulo – SP
Telefone: (11) 2207-9400 R: 114
laboratorio@pasqualimaquinas.com.br

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Se você é um amante de café, sabe como é importante ter uma máquina de café confiável e eficiente para desfrutar da sua xícara diária de aroma e sabor. No entanto, como qualquer equipamento, as máquinas de café também podem precisar de manutenção e reparos. É aí que entra a nossa assistência técnica especializada em máquinas de café.

Nossa assistência técnica é composta por uma equipe altamente qualificada, formada por profissionais especializados no conserto e manutenção de máquinas de café. Com anos de experiência no ramo, somos capazes de lidar com uma ampla variedade de marcas e modelos, desde as máquinas de café domésticas até as industriais.

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Valorizamos cada cliente e nos esforçamos para oferecer um atendimento personalizado. Nossa equipe está pronta para ouvir suas preocupações, responder a todas as suas perguntas e fornecer as melhores soluções para suas necessidades específicas. Queremos que você se sinta confiante em deixar suas máquinas de café em nossas mãos.

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Oferecemos uma ampla gama de serviços para atender às suas necessidades. Seja para uma manutenção preventiva regular, reparos emergenciais ou substituição de peças, estamos preparados para fornecer soluções eficientes e duradouras. Nossos técnicos são especializados em identificar e resolver problemas comuns, como vazamentos, entupimentos, falhas elétricas e muito mais.

Entendemos que ter sua máquina de café funcionando corretamente é essencial para sua rotina diária. Por isso, priorizamos a rapidez e eficiência em todos os nossos serviços. Faremos o possível para realizar o reparo ou manutenção o mais rápido possível, minimizando o tempo de espera e garantindo que você possa voltar a desfrutar de uma deliciosa xícara de café.

Qualidade garantida

Ao escolher nossa assistência técnica, você pode ter a tranquilidade de saber que está recebendo serviços de alta qualidade. Utilizamos apenas peças de reposição originais e garantimos a qualidade de nosso trabalho. Além disso, fornecemos garantia para todos os reparos realizados, demonstrando nosso compromisso com a satisfação dos clientes.

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Se sua máquina de café precisa de assistência, não perca tempo! Entre em contato conosco e agende uma visita técnica. Estamos prontos para atendê-lo com profissionalismo, experiência e excelência. Tenha a certeza de que cuidaremos da sua máquina de café com todo o carinho e expertise necessários para mantê-la em perfeito funcionamento.

Descubra a diferença que uma assistência técnica especializada pode fazer para suas máquinas de café. Afinal, você merece desfrutar de um café perfeito a qualquer momento.

Decidi fazer um bom café em casa. E agora?

Decidi fazer um bom café em casa. E agora?

Quando pensamos em nosso dia a dia, percebemos que, para a maioria de nós, o café sempre esteve presente e em diferentes momentos, desde reuniões especiais até momentos corriqueiros. De repente, em um dia também corriqueiro, a gente se dá conta de que o café é uma bebida tão boa e tão importante que, aquilo que era realizado de modo tão automático, passa a se tornar um evento, quase um ritual… Pouco a pouco, a cada xícara, vamos descobrindo que existem cafés de melhor qualidade e que, para aproveitá-los, precisaremos de cuidados na sua preparação.


Mas e aí? Quais são os acessórios indicados para começar a fazer cafés cada vez mais incríveis? Antes de começar, devemos ter sempre em mente: quanto mais consistência na rotina., melhor será a nossa experiência. A seguir, compartilho algumas dicas que considero bastante úteis.

Confira no vídeo

Reproduzir vídeo

Grãos

Quando pensamos em nosso dia a dia, percebemos que, para a maioria de nós, o café sempre esteve presente e em diferentes momentos, desde reuniões especiais até momentos corriqueiros. De repente, em um dia também corriqueiro, a gente se dá conta de que o café é uma bebida tão boa e tão importante que, aquilo que era realizado de modo tão automático, passa a se tornar um evento, quase um ritual… Pouco a pouco, a cada xícara, vamos descobrindo que existem cafés de melhor qualidade e que, para aproveitá-los, precisaremos de cuidados na sua preparação.


Mas e aí? Quais são os acessórios indicados para começar a fazer cafés cada vez mais incríveis? Antes de começar, devemos ter sempre em mente: quanto mais consistência na rotina., melhor será a nossa experiência. A seguir, compartilho algumas dicas que considero bastante úteis.

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Balança

A balança vai servir para pesar não somente os grãos de café, mas também a água. Vamos pensar: se desejamos consistência e uma bebida equilibrada, precisaremos de um ponto inicial. Suponha que você irá fazer 100g (ou mililitros) de bebida final e para isso irá usar 10g de café. O uso da balança diminuirá a possibilidade de inconsistência no preparo. Sabendo das medidas utilizadas, caso você perceba que a bebida não ficou equilibrada (“fraca” ou “forte”, que tecnicamente chamamos de sub-extraída ou super-extraída, respectivamente), por meio desse controle inicial você poderá fazer mudanças mais precisas quanto à quantidade de café ou da água, ou seja, você poderá ajustar a diluição (para mais ou para menos) a fim de encontrar o tão desejado equilíbrio. Além disso, leve em consideração também seus gostos. Não se prenda exclusivamente ao que você ouve sobre determinados cafés. Afinal, nosso repertório sensorial é muito amplo e pessoal!

Moedor

Hoje existe uma infinidade de moedores, cada um com características próprias, mas todos com o mesmo propósito: quanto mais fresca a moagem, melhor será o sabor do café na xícara. Numa busca na internet encontramos desde moedores que trituram os grãos sem proporcionar uniformidade na granulometria até aqueles que utilizam mós potentes e precisos, que transformam os grãos em partículas bastante homogêneas, permitindo que ajustemos a moagem de acordo com nossa preferência ou necessidade. Como esse texto é para tratar de acessórios básicos, indicamos moedores manuais, com bons resultados relacionados ao ajuste na moagem e que tem a vantagem de poder ser transportado facilmente e ocupando pouco espaço. Como ponto de atenção, destaco que o moedor manual é um produto delicado e, modelos mais simples, geralmente não oferecem grandes variações na granulometria. Caso você queira e possa investir em um moedor automático, com lâmina de boa qualidade, certamente essa aquisição ajudará muito na consistência de seu café.

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Chaleira

Parece um objeto simples, mas o fluxo de água sobre o café influencia no sabor final. A turbulência causada na água, especialmente nos métodos que utilizam a percolação* como filtragem, tendem a ressaltar o amargor do café. Por isso, uma chaleira com bico de ganso pode ser muito útil, pois ela permite controlar esse fluxo, diminuindo sensivelmente a possibilidade de se criar a temida turbulência! Alguns modelos elétricos possuem a vantagem de esquentar a água até uma temperatura determinada pelo usuário, mantendo-a constante, a fim de se obter maior consistência no preparo.

Decanter/Jarra

Você vai querer apreciar seu café, não resta dúvida! O local onde ele será preparado e armazenado após a extração é também de grande importância. Prefira sempre materiais de vidro. Recipientes produzidos com outros materiais costumam interferir negativamente no sabor do café. Depois de todo o cuidado com o processo, por que não aproveitar o melhor de seu esforço, não é mesmo?!

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por Preta Streifinger | Atualizado: Agosto 28, 2023 | 10 min leitura

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.

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Se você é um amante de café, sabe como é importante ter uma máquina de café confiável e eficiente para desfrutar da sua xícara diária de aroma e sabor. No entanto, como qualquer equipamento, as máquinas de café também podem precisar de manutenção e reparos. É aí que entra a nossa assistência técnica especializada em máquinas de café.

Nossa assistência técnica é composta por uma equipe altamente qualificada, formada por profissionais especializados no conserto e manutenção de máquinas de café. Com anos de experiência no ramo, somos capazes de lidar com uma ampla variedade de marcas e modelos, desde as máquinas de café domésticas até as industriais.

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Valorizamos cada cliente e nos esforçamos para oferecer um atendimento personalizado. Nossa equipe está pronta para ouvir suas preocupações, responder a todas as suas perguntas e fornecer as melhores soluções para suas necessidades específicas. Queremos que você se sinta confiante em deixar suas máquinas de café em nossas mãos.

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Se sua máquina de café precisa de assistência, não perca tempo! Entre em contato conosco e agende uma visita técnica. Estamos prontos para atendê-lo com profissionalismo, experiência e excelência. Tenha a certeza de que cuidaremos da sua máquina de café com todo o carinho e expertise necessários para mantê-la em perfeito funcionamento.

Descubra a diferença que uma assistência técnica especializada pode fazer para suas máquinas de café. Afinal, você merece desfrutar de um café perfeito a qualquer momento.

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O ideal é sempre utilizar lâminas originais, desenvolvidas em harmonia com o motor que você possui. O serviço especializado autorizado também garante o perfeito alinhamento das lâminas durante a substituição. Lâminas alternativas, embora gerem interesse e entusiasmo, demandam cuidados extras uma vez que podem gerar desalinhamento, falta de uniformidade, desgaste precoce e perda de vida útil do aparelho. Você pode conversar com um especialista na Pasquali Máquinas para suporte na hora de comprar as suas próximas lâminas.

Rocket Espresso Milano

Rocket Espresso Milano

Quando pensamos em nosso dia a dia, percebemos que, para a maioria de nós, o café sempre esteve presente e em diferentes momentos, desde reuniões especiais até momentos corriqueiros. De repente, em um dia também corriqueiro, a gente se dá conta de que o café é uma bebida tão boa e tão importante que, aquilo que era realizado de modo tão automático, passa a se tornar um evento, quase um ritual… Pouco a pouco, a cada xícara, vamos descobrindo que existem cafés de melhor qualidade e que, para aproveitá-los, precisaremos de cuidados na sua preparação.


Mas e aí? Quais são os acessórios indicados para começar a fazer cafés cada vez mais incríveis? Antes de começar, devemos ter sempre em mente: quanto mais consistência na rotina., melhor será a nossa experiência. A seguir, compartilho algumas dicas que considero bastante úteis.

Confira no vídeo

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Grãos

Quando pensamos em nosso dia a dia, percebemos que, para a maioria de nós, o café sempre esteve presente e em diferentes momentos, desde reuniões especiais até momentos corriqueiros. De repente, em um dia também corriqueiro, a gente se dá conta de que o café é uma bebida tão boa e tão importante que, aquilo que era realizado de modo tão automático, passa a se tornar um evento, quase um ritual… Pouco a pouco, a cada xícara, vamos descobrindo que existem cafés de melhor qualidade e que, para aproveitá-los, precisaremos de cuidados na sua preparação.


Mas e aí? Quais são os acessórios indicados para começar a fazer cafés cada vez mais incríveis? Antes de começar, devemos ter sempre em mente: quanto mais consistência na rotina., melhor será a nossa experiência. A seguir, compartilho algumas dicas que considero bastante úteis.

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Balança

A balança vai servir para pesar não somente os grãos de café, mas também a água. Vamos pensar: se desejamos consistência e uma bebida equilibrada, precisaremos de um ponto inicial. Suponha que você irá fazer 100g (ou mililitros) de bebida final e para isso irá usar 10g de café. O uso da balança diminuirá a possibilidade de inconsistência no preparo. Sabendo das medidas utilizadas, caso você perceba que a bebida não ficou equilibrada (“fraca” ou “forte”, que tecnicamente chamamos de sub-extraída ou super-extraída, respectivamente), por meio desse controle inicial você poderá fazer mudanças mais precisas quanto à quantidade de café ou da água, ou seja, você poderá ajustar a diluição (para mais ou para menos) a fim de encontrar o tão desejado equilíbrio. Além disso, leve em consideração também seus gostos. Não se prenda exclusivamente ao que você ouve sobre determinados cafés. Afinal, nosso repertório sensorial é muito amplo e pessoal!

Moedor

Hoje existe uma infinidade de moedores, cada um com características próprias, mas todos com o mesmo propósito: quanto mais fresca a moagem, melhor será o sabor do café na xícara. Numa busca na internet encontramos desde moedores que trituram os grãos sem proporcionar uniformidade na granulometria até aqueles que utilizam mós potentes e precisos, que transformam os grãos em partículas bastante homogêneas, permitindo que ajustemos a moagem de acordo com nossa preferência ou necessidade. Como esse texto é para tratar de acessórios básicos, indicamos moedores manuais, com bons resultados relacionados ao ajuste na moagem e que tem a vantagem de poder ser transportado facilmente e ocupando pouco espaço. Como ponto de atenção, destaco que o moedor manual é um produto delicado e, modelos mais simples, geralmente não oferecem grandes variações na granulometria. Caso você queira e possa investir em um moedor automático, com lâmina de boa qualidade, certamente essa aquisição ajudará muito na consistência de seu café.

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Chaleira

Parece um objeto simples, mas o fluxo de água sobre o café influencia no sabor final. A turbulência causada na água, especialmente nos métodos que utilizam a percolação* como filtragem, tendem a ressaltar o amargor do café. Por isso, uma chaleira com bico de ganso pode ser muito útil, pois ela permite controlar esse fluxo, diminuindo sensivelmente a possibilidade de se criar a temida turbulência! Alguns modelos elétricos possuem a vantagem de esquentar a água até uma temperatura determinada pelo usuário, mantendo-a constante, a fim de se obter maior consistência no preparo.

Decanter/Jarra

Você vai querer apreciar seu café, não resta dúvida! O local onde ele será preparado e armazenado após a extração é também de grande importância. Prefira sempre materiais de vidro. Recipientes produzidos com outros materiais costumam interferir negativamente no sabor do café. Depois de todo o cuidado com o processo, por que não aproveitar o melhor de seu esforço, não é mesmo?!

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por Preta Streifinger | Atualizado: Agosto 28, 2023 | 10 min leitura

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.

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Se você é um amante de café, sabe como é importante ter uma máquina de café confiável e eficiente para desfrutar da sua xícara diária de aroma e sabor. No entanto, como qualquer equipamento, as máquinas de café também podem precisar de manutenção e reparos. É aí que entra a nossa assistência técnica especializada em máquinas de café.

Nossa assistência técnica é composta por uma equipe altamente qualificada, formada por profissionais especializados no conserto e manutenção de máquinas de café. Com anos de experiência no ramo, somos capazes de lidar com uma ampla variedade de marcas e modelos, desde as máquinas de café domésticas até as industriais.

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Valorizamos cada cliente e nos esforçamos para oferecer um atendimento personalizado. Nossa equipe está pronta para ouvir suas preocupações, responder a todas as suas perguntas e fornecer as melhores soluções para suas necessidades específicas. Queremos que você se sinta confiante em deixar suas máquinas de café em nossas mãos.

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Se sua máquina de café precisa de assistência, não perca tempo! Entre em contato conosco e agende uma visita técnica. Estamos prontos para atendê-lo com profissionalismo, experiência e excelência. Tenha a certeza de que cuidaremos da sua máquina de café com todo o carinho e expertise necessários para mantê-la em perfeito funcionamento.

Descubra a diferença que uma assistência técnica especializada pode fazer para suas máquinas de café. Afinal, você merece desfrutar de um café perfeito a qualquer momento.

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O ideal é sempre utilizar lâminas originais, desenvolvidas em harmonia com o motor que você possui. O serviço especializado autorizado também garante o perfeito alinhamento das lâminas durante a substituição. Lâminas alternativas, embora gerem interesse e entusiasmo, demandam cuidados extras uma vez que podem gerar desalinhamento, falta de uniformidade, desgaste precoce e perda de vida útil do aparelho. Você pode conversar com um especialista na Pasquali Máquinas para suporte na hora de comprar as suas próximas lâminas.

Curso de Barista, razões para valorizar!

Curso de Barista, razões para valorizar!

Quando pensamos em nosso dia a dia, percebemos que, para a maioria de nós, o café sempre esteve presente e em diferentes momentos, desde reuniões especiais até momentos corriqueiros. De repente, em um dia também corriqueiro, a gente se dá conta de que o café é uma bebida tão boa e tão importante que, aquilo que era realizado de modo tão automático, passa a se tornar um evento, quase um ritual… Pouco a pouco, a cada xícara, vamos descobrindo que existem cafés de melhor qualidade e que, para aproveitá-los, precisaremos de cuidados na sua preparação.


Mas e aí? Quais são os acessórios indicados para começar a fazer cafés cada vez mais incríveis? Antes de começar, devemos ter sempre em mente: quanto mais consistência na rotina., melhor será a nossa experiência. A seguir, compartilho algumas dicas que considero bastante úteis.

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Grãos

Quando pensamos em nosso dia a dia, percebemos que, para a maioria de nós, o café sempre esteve presente e em diferentes momentos, desde reuniões especiais até momentos corriqueiros. De repente, em um dia também corriqueiro, a gente se dá conta de que o café é uma bebida tão boa e tão importante que, aquilo que era realizado de modo tão automático, passa a se tornar um evento, quase um ritual… Pouco a pouco, a cada xícara, vamos descobrindo que existem cafés de melhor qualidade e que, para aproveitá-los, precisaremos de cuidados na sua preparação.


Mas e aí? Quais são os acessórios indicados para começar a fazer cafés cada vez mais incríveis? Antes de começar, devemos ter sempre em mente: quanto mais consistência na rotina., melhor será a nossa experiência. A seguir, compartilho algumas dicas que considero bastante úteis.

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Balança

A balança vai servir para pesar não somente os grãos de café, mas também a água. Vamos pensar: se desejamos consistência e uma bebida equilibrada, precisaremos de um ponto inicial. Suponha que você irá fazer 100g (ou mililitros) de bebida final e para isso irá usar 10g de café. O uso da balança diminuirá a possibilidade de inconsistência no preparo. Sabendo das medidas utilizadas, caso você perceba que a bebida não ficou equilibrada (“fraca” ou “forte”, que tecnicamente chamamos de sub-extraída ou super-extraída, respectivamente), por meio desse controle inicial você poderá fazer mudanças mais precisas quanto à quantidade de café ou da água, ou seja, você poderá ajustar a diluição (para mais ou para menos) a fim de encontrar o tão desejado equilíbrio. Além disso, leve em consideração também seus gostos. Não se prenda exclusivamente ao que você ouve sobre determinados cafés. Afinal, nosso repertório sensorial é muito amplo e pessoal!

Moedor

Hoje existe uma infinidade de moedores, cada um com características próprias, mas todos com o mesmo propósito: quanto mais fresca a moagem, melhor será o sabor do café na xícara. Numa busca na internet encontramos desde moedores que trituram os grãos sem proporcionar uniformidade na granulometria até aqueles que utilizam mós potentes e precisos, que transformam os grãos em partículas bastante homogêneas, permitindo que ajustemos a moagem de acordo com nossa preferência ou necessidade. Como esse texto é para tratar de acessórios básicos, indicamos moedores manuais, com bons resultados relacionados ao ajuste na moagem e que tem a vantagem de poder ser transportado facilmente e ocupando pouco espaço. Como ponto de atenção, destaco que o moedor manual é um produto delicado e, modelos mais simples, geralmente não oferecem grandes variações na granulometria. Caso você queira e possa investir em um moedor automático, com lâmina de boa qualidade, certamente essa aquisição ajudará muito na consistência de seu café.

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Chaleira

Parece um objeto simples, mas o fluxo de água sobre o café influencia no sabor final. A turbulência causada na água, especialmente nos métodos que utilizam a percolação* como filtragem, tendem a ressaltar o amargor do café. Por isso, uma chaleira com bico de ganso pode ser muito útil, pois ela permite controlar esse fluxo, diminuindo sensivelmente a possibilidade de se criar a temida turbulência! Alguns modelos elétricos possuem a vantagem de esquentar a água até uma temperatura determinada pelo usuário, mantendo-a constante, a fim de se obter maior consistência no preparo.

Decanter/Jarra

Você vai querer apreciar seu café, não resta dúvida! O local onde ele será preparado e armazenado após a extração é também de grande importância. Prefira sempre materiais de vidro. Recipientes produzidos com outros materiais costumam interferir negativamente no sabor do café. Depois de todo o cuidado com o processo, por que não aproveitar o melhor de seu esforço, não é mesmo?!

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por Preta Streifinger | Atualizado: Agosto 28, 2023 | 10 min leitura

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Se você é um amante de café, sabe como é importante ter uma máquina de café confiável e eficiente para desfrutar da sua xícara diária de aroma e sabor. No entanto, como qualquer equipamento, as máquinas de café também podem precisar de manutenção e reparos. É aí que entra a nossa assistência técnica especializada em máquinas de café.

Nossa assistência técnica é composta por uma equipe altamente qualificada, formada por profissionais especializados no conserto e manutenção de máquinas de café. Com anos de experiência no ramo, somos capazes de lidar com uma ampla variedade de marcas e modelos, desde as máquinas de café domésticas até as industriais.

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O ideal é sempre utilizar lâminas originais, desenvolvidas em harmonia com o motor que você possui. O serviço especializado autorizado também garante o perfeito alinhamento das lâminas durante a substituição. Lâminas alternativas, embora gerem interesse e entusiasmo, demandam cuidados extras uma vez que podem gerar desalinhamento, falta de uniformidade, desgaste precoce e perda de vida útil do aparelho. Você pode conversar com um especialista na Pasquali Máquinas para suporte na hora de comprar as suas próximas lâminas.